الكنافه الناعمه
مقدمه من :سحر دياب
مدة التحضير:20 دقيقه
مده الطهي: 50 دقيقه على مرحلتين
المقادير:
كبايه ونص سميد ناعم
نص كبايه طحين
3 ملاعق سكر كبار
4 ملاعق حليب ناشف كبار
ملعقه باكن باودر صغيرة
ربع ملعقه ملح
1/3 كبايه سمنه سائله
3/4كبايه ماء دافئه للعجن
ملعقه صغيرة صبغه كنافه
3/4 كوب سمنه للفرك
نص كيلو جبنه حلوة
الطريقه :
نخلط كل المواد ما عدا الصبغه و3/4 كبايه السمنه واكيد الجبنه
وبعجن ليصير عندي عجينه بفردا بلصينيه وبخبزا بفرن محمى مسبقا على الرف الأوسط للفرن لحتى تنشف العجينه بس ما لازم تحمر ...يعني شي تلت ساعه
بس تبرد بحطا بمكنه فرم اللحمه وبفرما ليتكون عندي فرك ناعم بزدلو ال3/4 كبايه السمنه والصبغه و بمد والعجينه بصينيه قصيرة الحواف بحمر وجها برجع بحط الجبنه وبدخلا الفرن هل مرة من تحت لتستوي الكنافه وتسيح الجبنه وبس طلعا بسقيا بقطر بارد وبقدما ساخنه وصحا وعوافييمديرة مطبخ مجلة سحر الحياة مها محمد
إرسال تعليق