طريقة كمباو الفراخ من المطبخ الصينى

عمل مطبخ الشيف مسعد الاسيوي

زمن التحضير 10 دقيقة

زمن الطهي 15 دقيقة

المقادير

فلفل (( اخضر واصفر واحمر ))

كوسه مقطع نص دائره

وجزر مقطع نص دائره

بصل مقطع كبار

بصل اخضر مقطع صغار

زنجبيل رطب فلفل كمباو خل سكر

ثوم و جنزبيل صويا صوص استرصوص فلفل الكمباو هو الفلفل السوادني

دجاج

الطريقه
عمل الاول صوص الكمباو هو زيت وفلفل سودني خذي الدجاج قطعيه صغار ثم قلبيه في نشاء وملح وفلفل اسود وكركم وحمريه في الزيت بيكون زي البروست

ثم في مقلاه حمري الثوم مع الزنجبيل المبشور

ثم الجزر ونقلبه دقيقه

ثم الكوسه ثم انواع الفلفل والبصل ونقلبهم مع اضافه الملح والبهارات

والدجاج والبصل الاخضر

ثم ضعي عليه الصوص

مكوناته
كاس مويه على حسب خضاركم انا من النوع ماقيس ابد الخضار

2 م ك صوص صويا

 زيت الكمباو والتوم والجنزبيل

خل سكر و صويا صوص استر صوص ماجي ويتقل بنشاء ويكون روعه وخصوصا اللي مايحب الاكل الصيني علشان حلاوته راح ياكله

وضعي الصوص على الخضار وقلبيها لما تستوي

وماراح تطول يمكن خمس دقايق لاني مقطع الخضار رهيف

وقدميه مع رز ابيض أو فريد رايس

تحياتي

إرسال تعليق

 
Top