طريقة عمل شيش طاووق مع البطاطس المشويه

اسم الطبق :شيش طاووق مع البطاطس المشويه
مقدمه من :مطبخ براءه
مدة التحضير:ساعه
مدة التخمير:6ساعات
مدة الطهي :ساعه

المقادير:
500غ صدر دجاج مقطع
كوب زبادي
3 فص ثوم مهروس
ربع كوب زيت
بشرة ليمونه
ملعقة معجون الفليفله
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
ملعقه صغيره بهار أبيض
ملعقه صغيره كزبره ناشفه
ملعقه صغيره كاري
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره بودرة الثوم
ملعقه صغيره بابريكا أو فليفله ناعمه 

الطريقة

تخلط المواد مع بعضها وينقع صدر الدجاج لمدة 6ساعات اوساعتين أقل مده (نقع الدجاج بالخليط لمدة أطول بتشرب النكهه وطعمته أطيب)..

نضع صدر الدجاج بااعواد الخشب الخاصه للشوي ونضع بينها فليفله ملونه وتشوى بالفرن حتى تتحمر جيدا ...انا شويت معها فطر وبندوره وبصله وتقدم مع السلطه اوالبطاطس المشويه والمايونيز والكتشب أوالرز وبالعافيه مع مطبخ براءه 

طريقة شوي البطاطس بالفرن 

تغسل حبة البطاطا جيدا ثم تقطع لاأصابع عريضة وتتبل بالملح والبهار والقليل من الزيت وتوضع بالفرن حتى تستوي وتتحمرجيدا ...

مدير مطبخ مجلة سحر الحياة مها محمد