طريقة مميزة لعمل الكرواسان

اسم الوصفه :كرواسان
مقدمه من مطبخ :سحر دياب
مده التحضير :نص ساعه
مده الطهي : تلت ساعه

المقادير:
2 ونص كوب طحين منخول
كوب لبن زبادي
ملعقه كبيرة خميرة فوريه
ملعقه كبيرة بيكنغ باودر
نصف كوب حليب دافئ
رشه ملح
2 ملعقه كبيرة سكر
ربع كوب ملح
100غ قالب زبده سائله
نص كوب نشا
بيضه مع رشه فانيل
سمسم
حبه البركه

للحشوة:

جبنه بيضا مع موزيريلا او زعتر

الطريقه : 

نضع جميع المواد في العجانه حتى تصبح عندي عجينه لينه غير لاصقه نغطيها وخمرها شي نصف ساعه ثم نقسمها الى 8 كرات ونخمرها مرة ثانيه 

نفرد اول كرة رقيقه وندهنها بلزبده السائله ثم نرشها بلنشا ونضعها جانبا ونعيد نفس العمليه لبقيه الكرات الا اخر كرة لا ادهنها زبده ونضعهم فوق بعض ونفردهن بلشوبك ليصبح عندي رغيف كبير اقسمه ال 16 مثلث اضع في اول الثلث الجبنه او الزعتر والفه واضعه في صينيه مبطنه بورق زبده وندهن الوجه بلبيضه المخفوقه مع رشه فانيل وثم نرش السمسم او حبه البركه ونضعه في الفرن المحمى مسبقا عل درجه حرارة 170 لينضجو ثم نحمر الوجه قليلا وبلصحه والعافيه