طريقة عمل الارضي شوكي (خرشوف) بالصلصة الحمرا

اسم الوصفة :ارضي شوكي (خرشوف) بالصلصة الحمرا

مقدمة من :جوري خالد

مدة التخضير: 30 دقيقة

مدة الطهو: 45 _47دقيقة

المقادير:

كيلو خرشوف جاهز

نص كيلو لحمة مفروم ناعم

بصلة واحدة مفروم ناعم

4 حبات كبار بندورة(طماطم) مبشورة ناعم

4ملاعق سمنة كبار لقلي الخرشوف

ملح

فلفل

بهارات مشكلة

الطريقة:

 يقلى الخرشوف بالسمنة وتصفى من السمنة وتوضع جانبا ونأتي باللحمة والبصلة والبهارات والملح والفلفل نخلطهم مع بعض لنحصل على كبابة نكورها بشكل اقراص صغيرة ونأتي بصينة البايريكس ونصف الخرشوف ونضع فوق كل قطعة قرص لحمة وهكذا حتى تنتهي الكمية ونأتي بصلصة الطماطم نضيف لها ملح وفلفل ورشة توم بودرة(حسب الرغبة)ونسكبها على اقراص اللحمة والخرشوف وفي قعر البايريكس ونلفها بورق الالمنيوم والى الفرن المشغل من الاسفل فقط لمدة 40 دقيقة ومن ثم نكشف الورق ونشغل الفرن من الاعلى 5_7دقيقة ويقدم جنب رز ابيض وصحة وهنا 💐💐💐

جوري خالد (ه.م)