مقدمة من : فيفيان منافيخي
اسم الوصفة : كبة بزيت
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي : لايوجد
الطريقة :
كبه بزيت
نصف كيلو برغل أبيض أو أسمر ناعم
حبة فلفل أحمر كبيرة
حبة فلفل أخضر
حبة بندوره
بصلة متوسطة الحجم
ملعقتين أو تلاتة دبس رمان
ملعقتين كبار دبس فليفلة أو حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة فليفلة حمرا مطحونه
نصف ملعقة نعناع يابس
ربع باقة بقدونس
نعناع أخضر وجوز للتزين
الطريقة :
نغسل البرغل بالمصفاية
ونطحنه مع البصله والبندوره مرتين على ماكينة الكبه
ثم نفرم الفليفلة والبقدونس فرم ناعم أو على الفرامه
ونخلط المكونات جميعها مع البرغل وندعكها جيدا وممكن اضافة القليل من الماء وتعجن حتى تصبح ناعمه
ثم نضيف زيت زيتون وندعكها قليلا وتوضع بالصحن وتشكل بالملعقة ويصب زيت زيتون على الوجه وتزين بالجوز وصحة وعافية
فيفيان منافيخي
إرسال تعليق