طريقة عمل السميط بعجوه

الوصفه سميط بعجوه
مقدم من سيمون بون
مده التحضير 2ساعه
مده الطهى 30دقيقه

المقادير
2كوب دقيق
1معلقه كبيره خميره
نص معلقه كبيره بكنج بودر
1معلقه سكر
ذره ملح
نص كوب زيت
2معلقه قشطه
1كوب لبن دافى اوماء لعجن
لوجه صفار بيض مع رشه نسكافيه

الطريقه

هنخلط كل المكونات الجافه مع بعض

2هنزل بالزيت والقشطه ونخلطهم مع بعض

3هننزل باللبن بالراحهى واحنا بنعجن فيه لمده عشر دقايق

4نغطى العجينه ونتركها تخمر لمده ساعه

5يقسم العجينه 8او10 قطع متساويه فى حجم البرتقاله الصغيره

6نلف كل جزء على شكل حبل ثم يلف على شكل دايره بلصق اطرفها جيداوتشكل العجين على هييه دايرتين متدخلتين اونحشها عجوه ونلفها دايره وتلصق يرص السميط فى الصاج ويرش شويه زيت اوورق زبده يخفق البيض والماء ورشه فانيلا او نسكافيه ويدهن العجينه ويرش السمسم ويترك يخمر مره اخرى وبعده يدخل الى الفران على درجه حراريه 200ويترك حتى ينضج ويحمر الوش 

مديره مطبخ مجله سحر الحياة مها محمد