اسم طبق مقابلات كويرات دجاج
من شيف سلوى مطبخ مغربي
مدة التحضير:ساعه
مدة الطهي:20 دقيقة
المقادير
دجاجة وزن كيلو ونصف
١٥٠ جرام شارائح ديك رومي مودخن
١٠٠ جرام متزرلاة
بهرات صحيحة
فلفل اسود
ورق غار
٦ حبات توم
بصلة
ملح نصف لتر ماء
بهرات مطحونة
ربع ملعقة فلفل اسود
وفلفل شاطة
٤ حبات بيض
دقيق ابيض
خبز مطحون
زيت للقلي
المقادير
دجاجة وزن كيلو ونصف
١٥٠ جرام شارائح ديك رومي مودخن
١٠٠ جرام متزرلاة
بهرات صحيحة
فلفل اسود
ورق غار
٦ حبات توم
بصلة
ملح نصف لتر ماء
بهرات مطحونة
ربع ملعقة فلفل اسود
وفلفل شاطة
٤ حبات بيض
دقيق ابيض
خبز مطحون
زيت للقلي
الطريقة
في قدر نضع الماء وبهارات صحيحة ودجاج بعد مانضفنه ويترك حت يستوي تماما
بعدين يتصفا ويتفصص من العضام تم نضيف له جبن وشرائح ديك رومي وبهارات مطحونة تم نشكل كوارت صغيرة وتترك ساعا في ثلاجة حتي تتماسك تم نسخن زيت ونضع كوارت في دقيق تم بيض تم خبز مطحون وفي زيت حتي يصير لونهم ذهبي ويتقدم
إرسال تعليق