أسم الوصفة : فطائر بالدجاج
مقدم من : الشيف محسن المعموري
مدة التحضير: 20 دقيقه
مدة الطهي : 10 دقائق
المكونات :
2 كوب دقيق
1 ملعقه سكر
2 ملعقه حليب باودر
ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره ملح
قليل من زيت
1 كوب ماء
للحشو :
10 غم صدر دجاج مسلوق
ملعقه كاتشب
ملعقه صغيره ماسترد (خردل )
سن ثوم مهروس
رشة ملح
2 ملعقه بقدونس مفروم
ملعقه صغير فلفل ابيض
بيضه مخفوقة
الطريقة :
نضيف مقادير العجين ونكون العجين نتركها فتره لتختمر العجين ثم نمزج الدجاج مع الكاتشب والمسترد والبقدونس والبهار والثوم المهروس
نفتح العجين خفيفة نضع الحشو بلوسط ثم نلف العجين ليكون شكل رول ندهن الرول بالبيض ثم ندخلها الفرن 10 دقائق تتحمر ثم تقدم
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة /مها محمد
إرسال تعليق