اسم الوصفه. الحمام الكذاب مقدم مع كبسة الدجاج
مقدم من. مطبخ. أسماء محمد
مدة التحضير. 20دقيقه
مدة الطهي. 30دقيقه
المقادير.
مقادير الحمام الكذاب
اوراك مخليه. او صدور مخليه
كوب رز مصري
100جرام كبد وقوانص
بصله مبشوره صغيره
توابل (ملح. فلفل.رشة قرفه. رشة جنزبيل.رشة كركم.وكاري)
كوب ماء
مقادير
اوراك مخليه. او صدور مخليه
كوب رز مصري
100جرام كبد وقوانص
بصله مبشوره صغيره
توابل (ملح. فلفل.رشة قرفه. رشة جنزبيل.رشة كركم.وكاري)
كوب ماء
مقادير
كبسة الدجاج
1بصله مبشوره
1جزره مبشوره ودا اختياري
توابل (ملح. فلفل. معلقة كاري. معلقة كركم.1مسمار قرنفل. 1حبة ليمون مجفف.2حبة حبهان.1عود قرفه خشب.)
2كوب ارز بسمتي
4كوب شوربه فراخ
1بصله مبشوره
1جزره مبشوره ودا اختياري
توابل (ملح. فلفل. معلقة كاري. معلقة كركم.1مسمار قرنفل. 1حبة ليمون مجفف.2حبة حبهان.1عود قرفه خشب.)
2كوب ارز بسمتي
4كوب شوربه فراخ
طريقة طهي الحمام الكذاب
اولا الحمام الكذاب. يشوح البصل مع الكبد والقوانص المتقطعه ومعهم التوابل ونضع الارز المصري ونقلب ونضع كوب الماء ونتركه ينضج للنصف وليس النهايه بحيث يشرب السائل فقط ونرش رشه علي الفراخ المخليه من ملح وفلفل ونضع الرز ونخيطه او نقفله بالخله والعظم نضعه في ماء مغلي ومعاه بصله وحبهان ومستكه ولوري ونتركه يغلي نضع فيه الحمام الكذاب لحين النضج
طريقة طهي الكبسه
يشوح البصل مع التوابل والجزر المبشور ثم نضع الارز البسمتي المغسول والمنقوع ونزوده شوربه الفراخ. لحين النضج ثم يحمر الحمام بمعلقة زبده وزيت ويقدم مع الكبسه
إرسال تعليق