اسم الوصفة مكرونه بشاميل بكرات اللحم من مطبخ رباب
مقدمه من الشيف رباب رفاعي
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهي ربع ساعة
المقادير
مكرونه اقلام
للبشاميل
3 ملاعق دقيق
3ملاعق ذبده
3كوب لبن
نصف كوب كريمه
جبن مبشورة (رومي..شيدر..موتزاريلا)
ملح وفلفل
بشرة جوزة الطيب
لكرات اللحم
لحم مفروم
بصل مبشور
كزبرة خضراء مفرومة
بيضه
بقسماط مفروم
ملح وفلفل
قرفه وجنزبيل
ثوم بودر
الطريقه
تخلط مكونات كرات اللحم وتترك في الثلاجة ربع ساعة
لعمل البشاميل...في اناء علي النار يضاف مقدار الذبده والدقيق ويحورو سويا ثم يضاف اللبن مع الضرب المستمر بالمضرب اليدوي للوصول الي القوام المطلوب ثم تضاف الكريمه والجبن والتوابل
تشكل كرات اللحم وتحمر في ماده دهنية علي النار
يحضر طاجن الفرن باضافه المكرونه وطبقه بشاميل ثم كرات اللحم وبشاميل وجبن علي الوجه
يزج الطاجن في فرن ساخن حتي تمام النضج بالهنا والشفا
إرسال تعليق