الكشرى معشوق الجماهير
مقدم من شهد بودي
وقت التحضير 15 دقيقه
وقت الطهى ساعه
المقادير
ارز بلدى
عدس بجبه
مكرونه مشكله
شعريه
عصير طماطم
بصل مقطع شرائح
توم مفروم
ملح كمون فلفل
زيت
الطريقه
اول خطوه نتبل البصل برشة ملح وملعقه كبيره نشا ونحمره فى الزيت لغاية مايبقى ذهبى ونطلعه على ورق مطبخ ونستعمل زيت التحمير فى باقى الخطوات لانه بيدى طعم حلو اوى
الارز يشوح فى ملعقتين زيت ورشة ملح ونضيفله ميه سخنه ونسويه
المكرونه تتسلق
العدس يغسل ويسلق فى ماء وملح وكمون حتى تمام النضج
نقوم بتحمير الشعريه فى قليل من الزيت
حتي تصبح ذهبيه ونضيف عليها الماء الساخن وتتبل بالملح والفلفل ونهدى النار حتى تمام النضج
نقوم بعمل الصلصه بوضع زيت وملعقة الثوم
على النار حتى يصفر الثوم نضيف الطماطم
والصلصه وملعقة سكر وملح وفلفل وكمون وتترك حتى تتسبك
نقوم بعمل الدقه بفرم ملعقة ثوم مع فلفل اخضر واحمر حار وملعقة كمون وكسبره ناشفه وعصير ليمون وخل ونضيف عليها نصف كوب ماء ونضعها على النار حتى الغليان
إرسال تعليق