انجلش كيك باللوز والفواكه المجففة
مقدم من مطبخ الشيف محمد الضوى
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهى 30 دقيقه
المكونات
500 جرام دقيق حلوانى
5 بيضات
عصير 2 برتقالة مع بشر البرتقال
برش ليمونة
100 جرام زبدة مذابه بقليل من الزيت
ملعقه صغيره بيكينج بودر
150 جرام سكر
5جرام ملح
100 جرام فواكهه مجففه مع كرز ملون
50 جرام لوز شرائح
الطريقه
نضيف خليط الزيت مع الزبدة فى العجانه ثم نضيف البيض حتى يصير
القوام كريمى ثم نضيف عصير البرتقال مع برش البرتقال وبرش الليمون ونضيف خليط المواد الجافة الدقيق والسكر والبيكنج بودر وذره ملح حتى يتجانس القوام ثم نضيف الفواكه المجففة ونصف كميه اللوز
ونضع الخليط فى قالب ونزين الوجهه باللوز وقطع الكرز ونضعه بفرن ساخن على درجه حراره 180 لمده 30 دقيقه
3 ملاحظات لنجاح الكيك
1 لابد أن تكون المكونات بدرجة حراره الغرفه
2 عدم المبالغة في وقت خلط الكيك بالعجانه لأن عجينه الكيك غير عجينه البيتزا والمعجنات الأخرى
3 عدم فتح الفرن أثناء طهى الكيك
وبالهنا والشفا
إرسال تعليق