البردا بيلاوو
مدة الطهي :تلت ساعة
مدة التحضير :نص ساعة
مقدمة من الشيف :شيماء عبدالله
المكونات
البردا بيلاوو
3كوب دقيق
نص كوب زيت
م ك خميرة
نص م ص ملح
مية دافية للعجن
لعمل الارز
ارز بسمتي
قرفة
مكعب مرقة
لعمل الفراخ
بصل جوليان
زيت
توم
فراخ
جزر
بطاطس
لوز
الطريقة
نخلط مكونات العجين مرة واحدة ونتركها تخمر
ثم نقوم بعمل الرز كوب ارز بسمتي نقوم بنقعة ثم نضع عليه ميتة وم ص قرفة وملح وفلفل وبهارات ونتركة يستوي
الفراخ
نقطع نص كيلو صدور فراخ مكعبات صغيرة ونشوحها ببصل وتوم وزيت وملح وفلفل وبهارات ونتركها تستوي
نقطع بطاطس وجزر مكعبات ونحمرها في الزيت ونحمص لوز في الفرن
ثم نحضر بولة كبيرة ونضع فيها كل المكونات دي ونقلبها ونحضر العجين ونقطعة بحجم البيضة او اكبر ونفردها بالنشابة ونضع جزئ من الحشو ونقفلها جيدا ونلمع الوجة بزيت وتدخل الفرن تستوي
إرسال تعليق