مقدمه من : ولاء جبر
مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهى : 45 دقيقه
المكونات :
ريش عجالى
بصل مفروم ناعم
ملح فلفل
بهارات لحمه
2 م ص خل
كوب ماء
الطريقه :
يوضع البصل ثم الملح ، والفلفل ، والبهارات الخاصه للمشويات ، وملعقة خل يخلط الجميع وتتبل الريش جيدا وتترك فتره حتى تتشرب من الخليط السابق رص الريش فى صينيه ونضع الماء وتغطي جيدا وترفع على نار متوسطة حتى يتم النضج ثم يرفع الغطاء وتزج فى الفرن حتى تحمر ثم نشعل قطعه من الفحم وتوضع فى منتصف الريش وتدخن وتغطي حتى تتشرب التدخين جيدا ثم ترص فى سرفيس وتجمل بالبقدونس وتقدم ساخنه
إرسال تعليق