تشيكن رول بحشوه اللحم والبازلاء مطبخ شيف محمد الضوي

طريقة عمل تشيكن رول بحشوه اللحم والبازلاء
مقدم من شيف: محمد الضوي

مده التحضير 10 دقائق
مده الطهى 30 دقيقه

المكونات
دجاجه كامله منزوعة العظم والجلد

250 جرام لحم مفروم

150 جرام بازلاء

جزره صغيره مبشوره

بصله صغيره مبشوره

10 جرام ملح

ذره فلفل اسود

عصير ليمونه

2 ملعقه زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة بهار دجاج

ورقتين غار

حبتان هيل

ملعقه زبده

الطريقه

تغسل الدجاجه كامله منزوعة العظم والجلد ونفردها 

نتبلها بعصير الليمون والملح وبهار الدجاج وزيت الزيتون 

2 نعصج اللحم المفروم بالبصل والجزر والزبده والبازلاء والفلفل الاسود والهيل وأوراق الغار

3 نفرد حشو ه اللحم المعصج فى طرف الدجاجه ونلفها رول بالرابينج 

البلاستيك الحرارى وورق الفويل ونضعها بصينيه بالفرن لمده 30 دقيقه ثم نتركها تهدأ قليلا ونقطعها اسلايز فى طبق التقديم وبالهنا والشفا

مدير مطبخ مجلة سحر الحياة شيف محمد الضوي