طريقة عمل الأصابع المالحة 
بطريقة مميزة وسهلة

اصابع مالحة
مقدم من: مطبخ اريج
 مدة التحضير ١٠ دقائق
 مده الطهى ٣٠ دقيقه

المقادير
2كوب دقيق
نصف كوب سمن
ربع كوب زيت
ملعقه صغيرة سكر
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقه صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب ماء دافى
للتلميع
3ملعقه حليب سائل
سمسم
حبه بركه
 
الطريقه :
 1- نخلط الخميرة والسكر بالماء ويترك 5دقايق

 2-يوضع الطحين والملح في وعاء العجانه على السرعه الاولى ثم يضاف اليه السمن والزيت بالتدريج الى ان ننتهي الكميه ويصبح الخليط مثل حبات الرمل

 3-تضاف الخميرة اليه باستمرار الخلط على نفس السرعه واذا كانت العجينه قاسيه ممكن اضافه 3ملاعق كبيرة ماء اضافيه وتعجن مدة 10 دقايق

 4-تمد العجينه على شكل مستطيل وتغطى وترتاح 25دقيقه

5-تقطع العجينه على شكل اصابع طويله وتترك لترتاح 10دقايق حتى يسهل العمل عليها 
6-تبرم العجينه على شكل اسطوانات رفيعه وطويله

 7-تدهن بالبيض او الحليب وتدحرج ع طبقه من السمسم او حبه البركه 8-تصف في صينيه وتترك 30دقيقه 9-تدخل الفرن مجهز على 170 درجه الحرارة 15دقيقه والف عافية

إرسال تعليق

 
Top