كتبت:أمل مسعود
اسم الوصفة: طاجن ارز معمر بكبد وقوانص الحمام
مقدم من: مطبخ رقيه ايمن
مده التحضير: 15 دقيقه
مده الطهي: 35 دقيقه
المكونات:
نصف كيلو ارز بلدي
ربع كيلو كبد وقوانص حمام مقطعه
٣ ملاعق كبار سمن بلدي
٢ معلقه قشطه بلدي
١ بصله كبيرة ناعمه
ملح
فلفل
٢ كوب لبن ساخن
١ كوب مرقه
الطريقة:
اولا نغسل الارز ونصفيه جيدا وندعكه جيدا بالسمن والملح والفلفل ونقسم الارز نصفين نصف في قاع الطاجن بعد ماندهنه ونعمل الحشوة وهي عبارة عن بصله ناعمه علي النار نشوحها مع ملعقه سمن وننذل عليها بالكبد والقوانص المقطعه وملح وفلفل ونشوحهم ونضعهم في الطاجن علي الارز ونضع باقي كميه الارز ونضع اللبن السخن والمرقه واخر حاجه القشطه وندخله الفرن بالهنا
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة /مها محمد
إرسال تعليق