الوصفة لحم بعجين

الوصفة لحم بعجين 

مقدم من الشيف محسن المعموري 

مدة التحضير 30 دقيقه 

مدة الطهى15 دقيقه 

المكونات

 العجين 

1 كيلو طحبن (دقيق )

2 بيضه 

نصف كوب زيت 

1 ملعقه سكر 

1 ملعقه ملح 

بدون خميره 

3 كوب ماء

نضيف الطحين 

ونعمل العجين 

مقادير 

الحشوه 

3 حبة طماطم 

3 حبة فلفل أخضر 

2 بصله 

3 سن ثوم 

250 غم لحم مفروم 

1 ملعقه كمون 

1 ملعقه قرفه ( دارسين )

2 ملعقه معجون طعام 

2ملعقه دبس الرمان 

الطريقه

العمل نفرم الخضار ب الماكنه ثم نضيف اللحم المفروم ونضيف جميع التوابل والملح ونضيف رشة زيت قليل ثم نفتح قطع عجين تكون رقيقه ونضع قسم من الحشو فوق العجين ممكن نضيف بيض حسب الرغبه وتدخل الفرن لحد الاستواء

مديرة مطبخ سحر الحياة مها محمد فرحان