بلح الشام
مقدم من جيهان جعفر
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهى : 10 دقائق


المقادير
2 كوب دقيق
11/2 كوب ماء
4 معالق زيت
2 ملعقة كاسترد
1ملعقة نشا
3-2 بيض
فانيليا


مقدار السيرب (الشربات)
11/2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير ليمونة
فانيليا

اولا :طريقة السيرب(الشربات)

نضع المكونات على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق ثم يترك ليبرد 

ثانيا: طريقة بلح الشام
يضع الماء والزيت على النار حتى الغليان ثم اضافة الدقيق والكاسترد والنشا على الماء مرة واحدة مع التقليب المستمر وتترك العجينة لتبرد ثم يتم اضافة البيض واحدة تلو الاخرى ثم يوضع فى زيت بارد ويتم اشعال النار ليأخذ اللون الزهبى ويصفى ثم يضع فى الشربات ويقدم بالهناء والشفاء

إرسال تعليق

 
Top