الطبق مقلوبة

مقدم من الشيف محسن المعموري

وقت التحضير 20 دقيقه

وقت الطهي 60 دقيقه

المقادير

500 غم لحم قطع

1 كغم رز

3 حبة باذنجان

2 حبة بصل

3 حبة بطاطا

3 حبة طماطم

3 فليفله خضره

التوابل ورق غار

فلفل أسود ملعقه صغيره

100 غم معجون طماطم

الطهي

يقطع الخضار جميعا ويقلى بلزيت ويترك جانبا ويرش قليل ملح

يسلق اللحم سلق جيد مع إضافة ورق الغار وملح وبهار فلفل أسود

يطبخ الرز ابيض أو أحمر حسب الرغبه

معجون الطعام يضاف لو أردنا ارز أحمر

في قالب نبدء نضع طبقة رز ثم طبقة من الخضار المقلي ثم طبقه من اللحم ثم طبقة 


خضار مقلي ثم طبقة رز نضع القالب وعلى النار 5 دقائق ثم يقلب في طبق التقديم


إرسال تعليق

 
Top