الاسماك والجمبري والكارماري من مطبخ شيف يحيي

الاسماك والجمبري والكارماري

مقدم من شيف: يحيي

مدة التحضير 10 دقيقة

مدة الطهي 30

المكونات
2 سمكه سنجلي او حمام او بوري او بولطي او همبور

نصف كيلو جمبري

نصف كليو كارماي

2حبه بصل 1 راس ثوم

زنجبيل

كمون

كزبره

ملح

ليمون

خل

زيت

كزبره خضار

شبت

مسترده

بهارات مشكله

زيت لقلي

1 كليو رز بسمتس هندي

2 حبه طماطم

1 حبه ماجي سمك

كاركم

كاري

بصل محمر مثل بتاع الكشري

ليمون نشف ورق روره

كمون سليم

كزبره خضره ماء

الطريقه
السمك ينضف ويغسل جيد ثم يحشكزبره وطماطم وشبت ميتبل ثم يحط في صنيه في الفران لمده

نص ساعه وفوه الرجانو وزيت الزتون واليمون

الحمبري الكارماري

بعد التنضيف يتملو

ثم في دقيقه ثم يقل في الزيت

ثم كلهم فوق الرز