بيتزا السى فود من مطبخ شوشو

بيتزا السى فود
مقدم من مطبخ الشيف شوشو عرابى
مدة التحضير ساعة
مدة الطهى 35 دقيقة

المقادير
2 كوب دقيق
نصف كوب ماء دافئ
2 ملعقة خميرة فورية
ربع ملعقة ملح
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب زبادى
4 ملاعق زيت
ثوم بودر
بصل بودر
250 جرام جمبرى
250 جرام قطع كاليمارى
ملح وفلفل
ملعقة ثوم مفروم
100 جرام سلطعون
نصف كوب جبن شيدر مبشور
كوب جبن موتزريلا
شرائح زيتون
صلصة بيتزا جاهزة
نصف كوب فلفل ملون

طريقة التحضير

نضع الدقيق مع الماء الدافئ مع الخميرة والملح والسكر والزبادى والزيت والثوم والبصل البودر ونقوم بعجنهم جيدا حتى تتكون لدينا عجينة ملساء نتركها لتخمر ساعة ونعد السى فود فنضع فى قدر على النار الجمبرى والكاليمارى والسلطعون والثوم المفروم والملح والفلفل ونضيف الماء ونتركه لينضج ثم نحضر صينية مبطنة بمادة دهنية ونفرد بها العجين بسمك متوسط ونضع الصلصة الجاهزة ثم الجبن الشيدر ثم السى فود ثم شرائح الزيتون والفلفل الملون ونضعها بفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نضع الجبن الموتزريلا ونضعها مرة اخرى بالفرن لمدة 7 دقائق ثم تقدم وبالهناء والشفاء